供應(yīng)信息
廣東和康食品有限公司有機食材配送
餐飲行業(yè)在供應(yīng)鏈中的命脈是企業(yè)降本增效的核心所在。
這主要是因為餐飲業(yè)是受上游原料質(zhì)量、功能及產(chǎn)品性能影響較大的行業(yè)，優(yōu)化的供應(yīng)鏈不僅能提高餐飲原料的質(zhì)量，而且還能降低。
隨著產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度的不斷提高，可轉(zhuǎn)化為工業(yè)化產(chǎn)品，同時可通過生鮮即時配送又可以避免工業(yè)化口感的問題。
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對原料供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鰜碚f，夏季是一個巨大的挑戰(zhàn)，因為過高的溫度很容易導(dǎo)致運輸?shù)纳r原料發(fā)生變質(zhì)、腐爛等問題
如何解決這一難題，已成為各大供應(yīng)商的當(dāng)務(wù)之急，因此，冷藏車已成為原料供應(yīng)的首1選，但一方面冷藏運輸成本高，另一方面又要講究時效，一旦延誤，也可能影響到貨物的質(zhì)量。
怎樣把新鮮的原料送到使用者的手里？這些都是原料供應(yīng)鏈B2B平臺，餐飲采購服務(wù)商，以及O2O市場將訂單轉(zhuǎn)化為服務(wù)落地必須解決的的問題。
保鮮度和時效性，有機食材配送公司，因此，成為原料供應(yīng)鏈企業(yè)“制勝的關(guān)鍵”。冷庫的配送方式不當(dāng)，運輸不及時，都會導(dǎo)致其質(zhì)量打折。
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蔬果不好好保鮮，真的很容易壞。那么如何為蔬果保鮮呢?
注重蔬菜的分類保存
如果保存不當(dāng)，蔬菜會失去一些維生素，尤其是含有維生素B2的維生素C。這樣蔬菜的營養(yǎng)價值也就慢慢地降低了。
一、保鮮蔬菜時，關(guān)鍵的就是要保鮮蔬菜的葉子、殼；第二，冰箱低溫冷藏可以減弱蔬菜的呼吸強度，對蔬菜的保鮮效果更好；第三，并非所有蔬菜的保鮮方法都一樣，學(xué)會分類保鮮才能讓這場“保
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蔬菜使用前切記用鹽清洗：種植蔬菜時經(jīng)常使用化學(xué)農(nóng)1藥和化肥，為消除蔬菜表皮殘留農(nóng)1藥，用1%~3%的淡鹽水清洗蔬菜可獲得良好的效果，另外，秋收蔬菜，根部或葉面上常有各種小蟲，用淡水清洗可輕松去除。
一般情況下，溫度對蔬菜配送影響較大。切菜包裝好后，花都區(qū)有機食材配送，應(yīng)立即放入冷藏室儲存，儲存溫度必須為5℃以保證足夠的貨架期，保證產(chǎn)品食用安全。貯藏、包裝的小袋應(yīng)放置平放，否則產(chǎn)品中央部不易冷卻，尤其是人紙箱貯藏時，更應(yīng)注意。
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農(nóng)產(chǎn)品配送模式
一、基地直配式
這種模式是由農(nóng)產(chǎn)品種植基地，有機食材配送中心，采收好后直接打包快遞給消費者，這種模式的優(yōu)點是流轉(zhuǎn)過程較少能保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，缺點是品種不夠豐富，偏遠地區(qū)難以保證時效。
二、倉儲中心分撥式
這種模式是建立大型的倉儲配送中心，在基地收購好農(nóng)產(chǎn)品，統(tǒng)一存儲在配送中心，根據(jù)訂單再打包快遞給消費者，這種模式優(yōu)勢是品種豐富，缺點是時效性略差，構(gòu)建大型配送倉儲中心成本較高。
三、社區(qū)點配送式
這種模式是在密集的社區(qū)開配送點，由社區(qū)配送點負責(zé)配送周邊社區(qū)，這周模式的優(yōu)點是配送速度可以大幅提高，配送點一方面可以線下營業(yè)銷售，一方面可以作為周轉(zhuǎn)配送點。缺點是要備貨會積壓庫存。
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做生鮮配送，對蔬菜定價，首先要定位自己配送的產(chǎn)品質(zhì)量：高1檔、普通、低端。針對性的進行產(chǎn)品的定價。
確定自身產(chǎn)品檔次之后，要根據(jù)市場批發(fā)價格，有機食材配送招標(biāo)，然后除去人工費用、運輸費用，進行定價。
二、定價模式有以下幾種，蔬菜配送企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)綜合情況，擇優(yōu)選擇：
1.以市場價格調(diào)查為依據(jù)的定價模式；
2.議價方式的定價模式；
3.以行業(yè)網(wǎng)站公布價格數(shù)據(jù)為依據(jù)的定價模式 ；
4.以商超為依據(jù)的定價模式；
5.招投1標(biāo)的限價模式 ；
您好，歡迎蒞臨和康食品，歡迎咨詢...
